厨房虽小，却装着天下美食，
在家里，不管是谁主厨，
一个好的厨房绝对能让整个烹饪过程高效节能。
空间动线
在做饭过程中，是不是总觉得手忙脚乱，东奔西走，像是打仗？
这样的问题并非因为厨房太小，而是因为厨房里的空间动线没有处理好。
而在厨房中，所有的活动路线都是有套路的，只要弄清楚步骤，再结合空间动线合理安排好功能分区，那便能在使用过程中节省下不少的时间。
整理一下，一顿饭的诞生过程大致会经历以下几个步骤
放取食材：冰箱、储藏柜
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处理食材：清洗区、加工台
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备用食材：备餐区
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烹饪食材：调味品区、灶台
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食材装盘：装盘台
那么接下来，我们就可以根据步骤来安排厨房的空间结构了▼
1、一字型厨房
对于家里是瘦长型的厨房来说，只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，会让你操作起来异常方便。
但一字型的厨房也存在一定的弊端，在这个空间里，你只能按照安排好的功能顺序进行，一旦流程错乱，依旧少不了的来回奔走，从而浪费时间。
2、双一字型厨房
若是厨房空间方正偏长一些，布局的方式可以为双一字型，即布局紧贴着两侧墙壁，若是开放式厨房，那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。
这样一来下厨时就可以左右兼顾，灵活性较之一字型空间要增强不少。
不过双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话，那便浪费了一定的空间，这样的情况下选择U型厨房会更合理些。
3、U型厨房
如果家里的厨房极为方正，并且面积不小，那U型布局使用率最为高效。
只要各功能衔接到位，甚至站在一定位置，不用过多走动，就能顺利做出一顿饭来。
4、L型厨房
同样是较为方正的空间，空间又不是很大的话，那么L型的布局最能节省空间。
工作区以墙角为原点，双向展开成L型，避免一条边过长，否则会压缩操作区面积，降低做饭效率。
收纳妙招
除了空间动线外，
一些收纳的细节也会影响下厨的效率。
1、人性化的收纳
厨具都是厨房必不可少的，分层分类收纳厨具，可使拿取更高效。使用起来方便，才能最高效率的完成烹饪。
▲艾莉亚-炉台拉篮
2、不浪费的收纳
水槽下方的空间也不能浪费，只要留出水管的位置，同样可以作为储藏杂物的空间。
↓上层篮可左右摆动避开下水管
▲艾纳-洗涤用品篮
3、转角的收纳
除一字型厨房布局外，其他的厨房布局转角处都会避免不了一定的空间浪费。但是用上这样的转角式抽屉，就能完美的使用每一寸储藏空间了。
▲艾莉亚-转角小怪物
4、安全卫生的收纳
都说病从口入，那么最需要讲究卫生的地方就是厨房了。如此一来，下方内嵌式的垃圾桶可以更好的避免异味，收起来的垃圾桶也保持了空间的整洁。
▲斯加帕-双桶垃圾桶
5、逼死强迫症的收纳
厨房中不管是油盐酱醋还是碗筷锅勺都多到凌乱，厨具等小物件只需要小小的收纳空间就可以，不过这需要安置在食材处理区域旁，这样就可以随手取到使用了。
▲艾莉亚-调味品篮
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